通販で鹿児島ギフト【牛一】の黒豚をお取り寄せいたしました。通販といっても、我が家の長男くんが会社のつながりでいただいたカタログギフトから注文したのです。
いただいたのは、カタログギフト「ウルアオ〈ハリエット〉」の3800円(税込4180円)のコースです。長男くんと一緒に選んで、最もお得なものを注文してみました(笑)
長男くんによると、ウルアオ〈ハリエット〉で一番人気なのは包丁だそうですが、どんなにお得でも持っているものはいらないので、食べ物に限定して選ぶことに。お菓子はコンビニのスイーツで満足しているし、「やっぱりお肉だよね」ということになりました。
牛肉は魅力的ですが、量が少なくて食べた気がしなそうなので、ここは豚肉にしようということになりました。
一番お得なのは、鹿児島県産黒豚「豚丼の具」だったのですが、生姜風味だと自分でも味付けできるかもしれないと考えた結果…
鹿児島県産黒豚の「もも味噌漬」に決定しました！
「柔らかくきめ細やかな鹿児島県産黒豚のもも肉と甘辛い味噌だれの調和のとれた美味をお楽しみください」という説明書きがあります。
もも肉はヘルシーなのも魅力的ですよね。
おうちで豚の味噌漬けを適当に作ると、水っぽくなって美味しくないから、プロの味を試したくなったのであります。
鹿児島【牛一】の黒豚｜実食レビュー
ネットで発注してから、およそ2週間待ちました。ワクワクとジリジリが混ざって、時間が長く感じましたが、ついに冷凍便で黒豚ちゃんが届きました🐷
段ボールを開けてみると、黒をベースにした高級感のある箱が登場しました。カタログギフトで選んだ時は【牛一】の黒豚かどうかはわかっていませんでしたので、「おお～！」と感じました。
牛一は昭和45年に創業し、鹿児島県鹿児島市の会社で、カタログギフトを中心に、ホテルや飲食店にもお肉を販売しています。
牛一のHPで社長さんの動画を見つけました↑
セット内容はモモみそ漬け80g×5袋で、賞味期限は冷凍で30日です。
もも肉ということですが、適度に脂が網目のように入っています。高級なもも肉は「さし」が入った状態になるんですよね。
鹿児島【牛一】の黒豚｜油をひいたバージョン
牛一の黒豚の味噌漬けの食べ方はこんな感じです。
食べるときは、冷蔵庫で解凍してからフライパンで焼きます。そういえば、我が家はクッキングシートを買っていなかったんです。そして、買う予定もなかったので、テフロンのフライパンに少し油を敷いて焼いてみることにしました。調理方法には書いていなかったのですが、焼く前には室温に置いておく必要があります。
1パックのグラムをあわせるために、小さく切られたお肉も入っていました。
中さじ1くらいの油をひいたのですが、多かったようです。お味噌がビシビシはねてくるので要注意です。
ふたをして中まで火を通すと書いてありますが、うちのフライパンにはふたがないので、火加減を調整しながら焼いていきました。
数分焼いたところでひっくり返すと、良い感じに焦げ目がついておいしそうです。甘辛い良い香りがプンプンしてきます。
お肉はそこまで分厚くないので、裏側も2〜3分で火が通りました。温かいうちにいただきましょう。
この照り照り具合が伝わるといいな。普段は、豚肉の脂肪部分は長男くんに食べてもらうのですが、おいしい豚肉は脂の部分がおいしいので、今回は自分でいただくことにします。
柔らかくておいしい～！
甘辛い味噌だれがたまりません。
ご飯がいくらでも食べられそうで、危険なお味です！
たまごは白でも赤でも、実はあまり違いがありませんが、豚は白と黒では全然お味が違います。特に鹿児島黒豚は、飼育期間が長いわりに、お肉をとれる量が少ないので、とっても貴重なんです。
普通の豚さんの飼育期間は6か月で、黒豚さんは8か月かかるそうです。その2か月で肉質がしまり良いお肉になるとか。でも、白豚さんを8か月育てても、同じような美味しいお肉にはならないそうですよ。
うんちくはこれくらいにして…正直、2枚はぺろりと食べられるほどのおいしさですが、残りはまた違う日にいただくことにします。次は、油を使わずに焼いてみますね。
鹿児島【牛一】の黒豚｜油なしバージョン
油なしバージョンは焦げやすそうなので、フライパンを熱することはせずに、低温から焼いていきます。ジワジワっと火を通すことで、お肉が柔らかくしあがるのが、低温調理の特徴。
油もクッキングシートもなしで、むしろ前よりこんがり焼けてきましたよ。テフロン加工のフライパンを使い、火加減を調整すれば、油なしの方が上手に焼けそうです。
油をひかずに焼いた方が、味噌だれが良い感じにとろ～りとなりました。香ばしさも増して、この焼き方おすすめです。残りの1枚は長男くんと半分こして、いただきます♪またカタログギフトもらえたらいいのになぁ(笑)
ウルアオ ハリエットをいただき、種類が多すぎて迷った場合の参考にしてみてください。また贈る側はどの程度のギフト商品が掲載されているのかという目安になればと思います。
【牛一】黒豚の通販サイト紹介！公式サイトや楽天市場で購入可能
先日、カタログギフトで頂いた【牛一】黒豚。美味しさに感激し、通販でも購入できるか調べてみました。公式サイトにはギフトページがあり、電話またはメールフォームから注文が可能です。
公式サイト通販ページをチェックしてみると、黒豚のみそ漬けを含む数々の商品が揃っています。また、楽天市場でも【牛一】の黒豚関連商品を取り扱っていますので、こちらも参考にしてみてください。
