中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀が監修したラーメン【貝だし塩そば】が登場したので食べてみました。
同時に新発売された中華そば しば田の【醤油ラーメン～鶏と鴨の旨み】がちょっと残念だったので、最初に気になっていた中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀の方も試してみることに。
しじみでお出汁をとったラーメンなんて食べたことがないので、ワクワクです。
それにしても、穴道湖の読み方がどうにも覚えられず、老化現象をひしひしと感じているはちこ。
宍道湖って読めない人多いのよ～
一応書いておくと読み方はしんじこです。
中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀はどんなラーメン屋さん？
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀は、 東京都大田区西六郷にあるラーメン店です。
勝手に宍道湖のほとりで開業し、口コミで広がった有名店というイメージを持っていましたが、実際には、京急線 雑色駅から徒歩5分の場所にありました。
しかし、店名にたがわず、宍道湖のしじみを使う事にこだわったラーメン作りをしているとのこと。
しじみを使ったラーメンって、ものすごく珍しいですよね！
Googleの口コミを見てみると
店内は２＋４のカウンター席6席のみ。店主ひとりで調理しており、回転はよくありません。1時間半くらい外待ちするのは覚悟のうえで訪問する必要があります。今回私は平日朝10：45に雨の中で並び、入店できたのは12：10でした。
とんでもない人気店です。
ご近所さんなのに、行列がすごすぎて、行きたいけど行かれない人もいるくらい。
それもそのはず、宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀はミシュラン東京2021年版ビブグルマンに掲載されたラーメン専門店でした。
本日「ミシュランガイド東京2021」にてビブグルマンに選出されました。
生まれ育ったこの地で世界的評価をいただけた事を本当に嬉しく思います。
来年再来年と続けて掲載されるよう日々精進して参ります。
今後ともよろしくお願いいたします。#ミシュラン#ビブグルマン#MICHELIN pic.twitter.com/c8x1Pu75CY— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 (@kohaku_iwata) December 7, 2020
そんなすごいお店の味を、ローソンでお手軽に試せるなら、食べてみる価値ありますよね。
それにしても、店名が長くてブロガー泣かせですが「琥珀」は、しじみのおいしさを作っている成分が「コハク酸」なので、想いを込めてつけていると思われます。
中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀監修ラーメン【貝だし塩そば】を実食｜ミシュランの味を試してみた
こちらがローソンから発売された中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀監修ラーメン【貝だし塩そば】530円(税込)になります。
ローソンでは今、アプリからホット麺50円引きのクーポンが出ているので、そちらを使うと480円になりますよ。
ちなみに、琥珀監修の【たれ和えチャーシュー卵黄おにぎり】も新発売されております。
↑レンジ前の状態がこちら↑
女性受けしそうな繊細な盛りつけをされているレンジ麺です。
紫たまねぎをのせているのも、カラーが際立ち、特徴的ですね。
で、チャーシューに注目しておいてくださいね👀
電子レンジ500wで5分チンしてみると…
一口サイズになっちゃいました。
ローソンのレンジ麺のチャーシューは、縮み率が高いんだなぁ。
そして、チャーシューの上にある鶏肉とは、昨日も出会ったような…
↑同時発売のしば田【醤油ラーメン～鶏と鴨の旨み】↑
「あの子はまるでサラダチキンのようだったわ～」と思いつつ。
全体像を見ると、チャーシューの小ささがいっそう際立ちますね。
そして、せっかくの紫たまねぎも変色してしまいました。
ただ、香りはすごく良い！
スープにはかなり期待できそうですよ。
このスープは好き♡
さっぱりしているのに、しっかり貝のお出しがきいていておいしいです！
旨味がぎゅぎゅっと入っている感じ。
ただ、塩分はちょっと強めに感じるかな。
麵は、いつもの通り、はじっこが固まっています。
もはや安定だなぁ(笑)
ただ、昨日のしば田と比較したら、全然よし。
ただね、やっぱりチャーシューは残念な状態になってました。
鶏肉もしば田の時と同様、サラダチキンちっくだし。
ここで、本物の琥珀のラーメンを見ていただくことにいたしましょう。
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本物の琥珀のラーメンの美しさにノックダウン👊
チャーシューはジューシーそうだし、めちゃくちゃ美味しそうです！
ワカメもトッピングされていますが、インスタで見る限り本物の琥珀のラーメンにワカメののっているものは見つからず…
紫玉ねぎも、おそらく加熱はしない状態で提供されているようでした。
加熱するとどうしても、鮮やかな赤色ではなくなってしまうんですよね。
ということで…
ローソンで出されている中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀監修ラーメン【貝だし塩そば】はミシュランの味とは遠いという結論に。
まぁ、当たり前ですよね～www
弟ちゃんにいたっては
別にまずくはないけど、何も感じないわ～
とのこと。
弟ちゃんは味噌ラーメン派で、あっさり系のラーメンは好まないので、こんな反応になるだろうなと予想はしてました。
ローソンのラーメンには宍道湖のしじみも使ってないですし、そこまでコストかけられるわけもなく。
口コミの引用を見てもわかるように、琥珀の店主さんは、たったの1人でお店を回しているようなので「監修」と言っても、そこまで関わってないのかもしれません。
原材料を見ると、しじみのオイルは使っているので
しじみ風味のラーメンってどんなだろう？
おもしろそう！
これくらいの気持ちでお試しすることをおすすめいたします。
カロリーは500キロカロリーを切っているので、ダイエット中に食べるラーメンとしてはばっちりですよ。
それでは、ごちそうさまでした！
※ツイッターでブログ記事をあげたら、中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀さんから「いいね」をもらいました！店主さん多分いい人です👍
中華蕎麦しじみ宍道湖 琥珀監修ラーメン【貝だし塩そば】基本情報
成分表示(1包装当り) 熱量 449キロカロリー 、たんぱく質25.6g、脂質 10.4g、炭水化物64.2g（糖質 62.1g、食物繊維2.1g) 食塩相当量 6.99g
