サンサス製造の【きねうち とんこつラーメン】を食べてみました。
そこそこ前に、スーパーの棚に陳列されていたを見て「美味しそうだなぁ」と気になっていたんですよね。
なにより「きねうち」という言葉が気になります！
が、もっと気になる銘店伝説や名店プレミアムのラーメンがあったので購入にいたっていなかった商品です。
と言うか、割とお高めのお値段(300円台の後半だったかな？)だったので、後回しになってたんですが…今回1個だけ半額で売ってたので、すかさずゲットしてみました。
きねうち とんこつラーメン(サンサス)はこんなラーメンでした
きねうち とんこつラーメンの中身は乾麺+2種類のスープになります。
パッケージはチルドっぽいですが、常温で保存できますよ。
きねうち麺の公式サイトでも「常温で日持ちする便利な生麺」と書かれています。
生麺の定義がはちこには分からなくなったのですが…乾燥してるし、乾麺じゃないのかな(;・∀・)
見た目は、フォーに入れるような米粉を使った麺や、平たい春雨に似た感じ。
チルドの生麺を想像すると「全然違う！」ってなると思います。
でも、フォーも平打ちの春雨も好きなので、はちこ的には全然OKです。
「きねうち」というのはどこかで聞いたような気がしましたが、サンサス独自の製麺法なんですね。
もっちりとした食感と書かれているので、食べるのが楽しみです。
もっちもちの麺、大好き！
とんこつつけ麺がアレンジとして提案されていますが、今回は作り方通りに作ってみようと思います。
きねうち とんこつラーメンの作り方←茹で時間短い！！！
- 沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ、40秒ほど茹でた後、湯切りし、水で洗う
- 鍋に270㏄の水と添付のスープを入れて火にかけ、沸騰したら、1の麺をもどし、30秒ほどで火を止める
- 丼にうつし、お好みでネギ、チャーシュー、メンマ、ゆでたまご、紅ショウガなどをのせて出来上がり
茹で時間が40秒とは、驚くほどの短さ！
のんびりしていると麺がのびちゃうので、トッピングやスープの下準備は必須ですよ☝
下準備：トッピングの用意
麺をゆで始める前にトッピングをするなら用意は必須です。
今回も自作の作り置きチャーシューと細切りのネギ、メンマを用意しました。
パッケージの調理例では、チャーシュー、青ネギ、キクラゲ、紅ショウガと、とんこつらしいトッピングがされてますね。
チャーシューを切ったりしている間に、お湯をわかしていますよ。
大勝軒のチャーシューレシピ簡単でおすすめ↓
１：鍋にスープの用意
作り方通りに…と書きましたが、あまりにも茹で時間が短いので、先にスープの用意をします。
豚脂(ラード)の塊がありますね。
ちょっとカロリーが心配ですが、本来の味がわかるように全部絞り出します。
270㏄の水を入れて火にかけます。
麺が茹で上がるタイミングで、スープが温まっているようにしたいので、中火からスタートして、火力を調整します。
２：麺をゆでる
沸騰したお湯に麺を入れて40秒ゆでます。
茹で上がったら、お湯を捨て、麺を水洗いします。
3：麺をスープの鍋にもどす
麺をスープの入っている鍋に入れ、30秒加熱して、火をとめます。
４：丼にうつしたら出来上がり♪
3の中身を丼にうつしたら、トッピングをのせて出来上がり！
では、いただいてみましょう♪
きねうち とんこつラーメン(サンサス)お味はいかに？
まずはスープから。
思ったより脂は浮いていませんね。
ヘルシーな雰囲気です。
お味の方は…ん？？ちょっと独特の香りがします。
豚の臭いかな？？
そして麺ですが、やはり一般的な中華麺とは違い、少し透き通ったようなライスヌードルっぽい仕上がりになりました。
もっちりとした食感でコシがあるとパッケージには書いてあるのですが…そんなにコシは感じられないですね。
はちこは嫌いじゃない食感ですが、息子ちゃんは基本的にオーソドックスなものが好きなので、お気に召さなかったようです。
(フォーも苦手で食べません)
麺の量が140gと多いので、ボリュームはかなりあります。
正直、スープが単調な味なので、食べきるには少し大変でした。
きねうち とんこつラーメン(サンサス)気になるカロリーは？原材料もチェック
きねうち とんこつラーメン1食分のカロリーは399キロカロリーです。
麺の量が多かったわりにカロリーは低めですね。
多くのラーメンは500キロカロリーちかくにはなるので、脂質を控えたダイエット時に選ぶラーメンとしては適しているかもしれません。
糖質制限ダイエットの場合は、麺の量が多い分、数値が上がっているので気を付けて下さいね。
塩分量もラーメンの中では控え目なので、健康に気をつけている方向けの商品なのかな？とも思いました。
原材料も割とシンプルな構成です。
ただし、食感が一般的なラーメンとはかなり違うので、ラーメンとして満足できるかについては、人それぞれになることが予想されます。
きねうち とんこつラーメン 1食分の栄養成分表示
| エネルギー(カロリー) | 399キロカロリー |
| たんぱく質 | 13.7g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物(≒糖質） | 72.7g |
| 食塩相当量 | 4.4g |
名称｜中華風生うどん
原材料名
めん：小麦粉、デュラム粉、食塩/クチナシ色素、酒精
スープ：ポークエキス、醤油、豚脂、食塩、砂糖、野菜エキス、ごま油、魚介エキス、にんにくエキス、酵母エキス、こしょう/酒精
きねうち とんこつラーメン｜感想まとめ
期待値が高かっただけに、ちょっと残念な結果になってしまいました。
元々の価格で購入していたら、落ち込んでいたかも。
今回の記事を書くにあたって、とある口コミサイトで、きねうち とんこつラーメンの旧商品に★１がついているのを見つけてしまいました。
リニューアルしたのか、パッケージだけをかえたのかわからないですが…スープにはまだ改良の余地がありそうです。
きねうち麺そのものが悪いというよりは、とんこつラーメンとの相性があまり良くないのでは？
サンサスの【きねうち 一食もの 冷麺スープ 無】や【きねうち生麺きしめん】などは、とても評価が高いんですよ。
あのカルディでも取り扱いがありますしね。
麺だけを購入して、好みのスープを用意した方が安いし、納得のいく食べ方が出来そうな気がしました。
とんこつラーメンのリピはないけど、麺だけで販売していたら試してみたいと思います。
ではでは、ごちそうさまでした～♪
